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指宿秀水园
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烹饪

我们针对新型冠状病毒的安全措施
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春斋

充满随季节变化的季节色彩

受阳光、大海和大地的祝福,
指宿是丰富的海鲜和山地食物的宝库。
季节的味道和客栈的
气氛随着季节的变化而变化。
请享受这个地区独有的美味,
滋味和美味的,
它被熟练的厨师所吸引。

晚餐

鹿儿岛美食计划“匠”

鹿儿岛美食计划“匠”

高级怀石料理

只有在这里才能体验的奢华,
用指宿的成分。

提供从鹿儿岛附近海域捕获的银鲱、鰤等当地鱼类。仅限此计划,“鹅肝蒸鹅肝”是一种宝石,通过将使用鹅肝的面团豪华蒸熟并撒上鱼翅酱,充满美味感的宝石。龙虾中装满了指宿港的上岸鱼,搭配鲜味浓郁的煨龙虾。

到这个膳食计划

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鹿儿岛美食计划“四季彩”

鹿儿岛美食计划“四季彩”

~春彩・夏御膳・秋月・美冬~

[四季菜怀石料理],用四种怀石料理来表达四个季节。我们准备春天的[春天的怀石料理]、夏天的[夏天的怀石料理]、秋天的[秋月怀石料理]、冬天的[御冬怀石料理]。请尽情享受春夏秋冬的美味。

到这个膳食计划

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鹿儿岛美食计划“黑猪涮涮锅”

鹿儿岛美食计划“黑猪涮涮锅”

“黑猪涮涮锅”
怀石料理。

在鹿儿岛丰富的自然环境中饲养的纯黑猪“六白”,因为它的脚趾、鼻子和尾巴有四个白色,所以被称为“六白”。六白 的名字是一个真正的证明,只允许纯种。它的特点是碱液含量低,甜味清爽。

到这个膳食计划

纯黑猪“六白”

是鹿儿岛的特产黑猪,但全身都不是黑色的。因四趾、鼻、尾皆为白色,故称“六白”。六白 的名字是一个真正的证明,只允许纯种。

鹿儿岛美食计划“秀水怀石”

鹿儿岛美食计划“秀水怀石”

可以品尝秀水园
特产的基本怀石料理。

本店的特产“萨摩黑猪软煮”和“冬日的味噌烧”(冬天的柿釜风吹烧)等色彩缤纷的时令食材编织而成。

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“宝石”“定制”菜肴

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精选的“特色菜”

它是多年来深受喜爱的旅馆的原创宝石。
请欣赏。

味噌烤鲍鱼

味噌烤鲍鱼

以手工制作的味噌为基础,以焗烤方式蒸制而成的鲍鱼香气扑鼻,口感醇厚。有很多回头客都想带着这个项目旅行,这是你绝对应该尝试的宝石。

柿子锅酱拌萝卜

柿子锅酱拌萝卜
(仅限冬季)

将水果柿子的果肉比作挖空机,冬天加入美味的牡蛎,加入原味噌酱烤制。将柿子的甜味与牡蛎的鲜味巧妙结合的冬季限定菜肴。

萨摩黑猪肉软煮

萨摩黑猪肉软煮

从严选的六白黑猪肉中去除多余的脂肪,更柔软地展现其原汁原味。使用北海道利尻产的大豆和海带制成的酒水园的人气宝石。

挑剔的“定制”菜肴

除了怀石料理外,还可以享用更豪华的晚餐。
如果您愿意,请提前告知我们。

银条圆鲱鱼刺身

银条圆鲱鱼刺身

鹿儿岛海中捕获的银条鲱鱼是新鲜的。在当地,用醋味噌吃是标准的。

1人份:1,200日元(含税)~

兵六瓦荞麦面

兵六瓦荞麦面

秀水园的原创“兵六瓦荞麦面”。荞麦面是在保温性极佳的日木瓦上烤制的,山海美食层层叠叠。

2人1桌:3,600日元(含税)

鹿儿岛黑猪涮涮锅

鹿儿岛黑猪涮涮锅

鹿儿岛的珍品“鹿儿黑白猪肉”的特点是弹性适中,脂肪含量高,肉味微甜。涮涮锅配上指宿的鲣鱼汤,再配上香喷喷的芝麻或自制的大带柚子酱。

1人份:2,200日元(含税)

稻燒鰹魚

稻燒鰹魚

鹿儿岛拥有日本最大的鲣鱼捕获量之一。稻燒鰹魚 是鹿儿岛代表性的当地菜肴之一。我煮了当地捕获的新鲜鲣鱼。请用自制的橙子酱和大量调味品享用。

1人份:1,200日元(含税)

鹿儿岛县日本黑牛里脊牛排

鹿儿岛县日本黑牛里脊牛排

请享用鹿儿岛品牌牛肉,鹿儿岛黑牛肉的稀有部分,牛排配鱼片。

100g:4,800日元(含税)

盐烤大虾

盐烤大虾

享受在笼子里使用直到烹饪前的大虾,用盐烤以增强对虾的味道。

1人份:2,000日元(含税)

早餐和用餐场所

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早餐

早餐

早餐以具有当地特色的时令食材为主,提供“萨摩时代”和“萨摩时代”等鹿儿岛风味的美食,对身体有益。

包间餐厅“萨摩域”
包间餐厅“萨摩域”
包间餐厅“萨摩域”
包间餐厅“萨摩域”

包间餐厅“萨摩域”

安东淡淡的柔光。餐厅“岛津藩”是茶室风格的包间场地,入口各不相同。在充满日式氛围的平静氛围中享用轻松的餐点。

用餐时间信息

  • 晚餐 18:00 至 21:00(最后开始 19:00)
  • 早餐 7:00 至 9:00(最后开始 8:30)
包间餐厅“四季彩”
包间餐厅“四季彩”
包间餐厅“四季彩”

包间餐厅 “四季彩”

包房“四季彩”是一个椅子桌式场地,重视安全感和隐私感,由抗菌墙壁隔开。

在每个包房中,请忘记时间,享受鹿儿岛独有的菜肴和我们引以为豪的许多烧酒。

用餐时间信息

  • 晚餐 18:00 至 21:00(最后开始 19:00)
  • 早餐 7:00 至 9:00(最后开始 8:30)

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