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指宿秀水園
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烹飪

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春齋

充滿隨季節變化的季節色彩。

受陽光,
大海和大地的祝福,
季節的味道和客棧的
氣氛隨著季節的變化而變化。
請享受這個地區獨有的美味,
滋味和美味的,
它被熟練的廚師所吸引。

晚餐

鹿兒島美食計劃“匠”

鹿兒島美食計劃“匠”

“高級懷石料理”

只有在這裡才能體驗的奢華,
用指宿的成分。

僅限此計劃,“鵝肝蒸鵝肝”是一種寶石,通過將使用鵝肝的麵團豪華蒸熟並撒上魚翅醬,充滿美味感的寶石。龍蝦中裝滿了指宿港的上岸魚,搭配鮮味濃郁的煨龍蝦。

到這個膳食計劃

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鹿兒島美食計劃“四季彩”

鹿兒島美食計劃“四季彩”

~春彩・夏御膳・秋月・美冬~

[四季菜懷石料理],用四種懷石料理來表達四個季節。我們準備春天的[春天的懷石料理]、夏天的[夏天的懷石料理]、秋天的[秋月懷石料理]、冬天的[禦冬懷石料理]。

到這個膳食計劃

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鹿兒島美食計劃“黑豬涮涮鍋”。

鹿兒島美食計劃“黑豬涮涮鍋”

“黑豬涮涮鍋”懷石料理

在鹿兒島豐富的自然環境中飼養的純黑豬“六白”,因為它的腳趾、鼻子和尾巴有四個白色,所以被稱為“六白”。六白 的名字是一個真正的證明,只允許純種。它的特點是鹼液含量低,甜味清爽。

到這個膳食計劃

純黑豬“六白”是鹿兒島的特產黑豬,但全身都不是黑色的。因四趾、鼻、尾皆為白色,故稱“六白”。六白 的名字是一個真正的證明,只允許純種。

鹿兒島美食計劃“秀水懷石”

鹿兒島美食計劃“秀水懷石”

可以品尝秀水园
特产的基本懷石料理。

本店的特產“薩摩黑豬軟煮”和“冬日的味噌燒”(冬天的柿釜風吹燒)等色彩繽紛的時令食材編織而成。

到這個膳食計劃

“寶石”“定制”菜餚

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精選的“特色菜”

它是多年來深受喜愛的旅館的原創寶石。請欣賞。

味噌烤鮑魚

味噌烤鮑魚

以手工製作的味噌為基礎,以焗烤方式蒸製而成的鮑魚香氣撲鼻,口感醇厚。有很多回頭客都想帶著這個項目旅行,這是你絕對應該嘗試的寶石。

柿子鍋醬拌蘿蔔

柿子鍋醬拌蘿蔔
(僅限冬季)

將水果柿子的果肉比作挖空機,冬天加入美味的牡蠣,加入原味噌醬烤製。將柿子的甜味與牡蠣的鮮味巧妙結合的冬季限定菜餚。

薩摩黑豬肉軟煮

薩摩黑豬肉軟煮

從嚴選的六白黑豬肉中去除多餘的脂肪,更柔軟地展現其原汁原味。使用北海道利尻產的大豆和海帶製成的秀水園的人氣寶石。

挑剔的“定制”菜餚

除了懷石料理料理外,還可以享用更豪華的晚餐。如果您願意,請提前告知我們。

銀條圓鯡魚刺身

銀條圓鯡魚刺身

鹿兒島海中捕獲的銀條鯡魚是新鮮的。在當地,用醋味噌吃是標準的。

1人份:1,200日元(含稅)~

兵六瓦蕎麥麵

兵六瓦蕎麥麵

秀水園的原創“兵六瓦蕎麥麵”。蕎麥麵是在保溫性極佳的日木瓦上烤製的,山海美食層層疊疊。

2人1桌:3,600日元(含稅)

鹿兒島黑豬涮涮鍋

鹿兒島黑豬涮涮鍋

鹿兒島的珍品“鹿兒黑白豬肉”的特點是彈性適中,脂肪含量高,肉味微甜。涮涮鍋配上指宿的鰹魚湯,再配上香噴噴的芝麻或自製的大帶柚子醬。

1人份:2,200日元(含稅)

稻燒鰹魚

稻燒鰹魚

鹿兒島擁有日本最大的鰹魚捕獲量之一。稻燒鰹魚 是鹿兒島代表性的當地菜餚之一。我煮了當地捕獲的新鮮鰹魚。請用自製的橙子醬和大量調味品享用。

1人份:1,200日元(含稅)

鹿兒島縣日本黑牛里脊牛排

鹿兒島縣日本黑牛里脊牛排

請享用鹿兒島品牌牛肉,鹿兒島黑牛肉的稀有部分,牛排配魚片。

100g:4,800日元(含稅)

鹽烤大蝦

鹽烤大蝦

享受在籠子裡使用直到烹飪前的大蝦,用鹽烤以增強對蝦的味道。

1人份:2,000日元(含稅)

早餐和用餐場所

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早餐

早餐

早餐以具有當地特色的時令食材為主,提供“薩摩時代”和“薩摩時代”等鹿兒島風味的美食,對身體有益。

包間餐廳“薩摩域”
包間餐廳“薩摩域”
包間餐廳“薩摩域”
包間餐廳“薩摩域”

包間餐廳“薩摩域”

あ安東淡淡的柔光。餐廳“島津藩”是茶室風格的包間場地,入口各不相同。在充滿日式氛圍的平靜氛圍中享用輕鬆的餐點。房間是帶有青草香味的榻榻米,我們會根據人數以榻榻米、椅子和桌子的形式準備場地。

用餐時間信息

  • 晚餐 18:00 至 21:00(最後開始 19:00)
  • 早餐從 7:00 到 9:00(最後開始 8:30)
包間餐廳“四季彩”
包間餐廳“四季彩”
包間餐廳“四季彩”

包間餐廳“四季彩”

包房“四季彩”是一個椅子桌式場地,重視安全感和隱私感,由抗菌牆壁隔開。

在每個包房中,請忘記時間,享受鹿兒島獨有的菜餚和我們引以為豪的許多燒酒。

用餐時間信息

  • 晚餐 18:00 至 21:00(最後開始 19:00)
  • 早餐從 7:00 到 9:00(最後開始 8:30)

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